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除了地瓜、米飯會揉入麵團之外，馬鈴薯也是不錯的選項。
這次的材料：
高筋麵粉360克
低筋麵粉40克
全麥麵粉50克
水180克
馬鈴薯泥100克
速發酵母粉5克
鹽巴4克
糖45克
奶油27克
雞蛋一顆(約50克)
麵團攪拌出薄膜，基礎發酵完畢，分割一份520克擀捲放在吐司盒裡後發。
剩下327克的麵團分割成六等分，滾圓作成餐包形式。
後發40分鐘。刷上蛋液、撒上洋香菜乾燥碎葉子。
放入已預熱20分鐘185度C的烤箱烘烤。餐包約烤20分鐘，吐司要30分鐘，餐包可先取出。
烤好的模樣
很柔軟
吐司上面因為長高而碰到烤箱頂，我趕快墊一張錫箔紙。
看了開心
2016／10／26製作
隨即上傳照片與配方。
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