前陣子天氣冷颼颼，就想來碗紅豆湯，暖一暖身體。
煮了半台斤紅豆，弄出一大鍋來，本來想早晨挖出半碗熱來跟牛奶一起吃，或是打成紅豆沙牛奶。
結果天冷，被窩裡多窩了幾分鐘，起床後，手腳不俐落，種種理由，一鍋紅豆在冰箱裡躺了三天，不行了，再擺下去恐怕要變味兒了。
只好炒成豆沙了。
做了紅豆乳酪麵包、豆沙包、紅豆土司。
故意留些顆粒，不炒得太綿。
先展示紅豆乳酪麵包吧
基礎麵包材料及比例，請參考我其他麵包製作流程。
其實，水分我每次做都不會一樣。總是想盡辦法一直加到不能加為止，麵包才柔軟。
後發完要烘烤前，拿刀子劃出刀痕。
剛出爐
放涼切開
紅豆的甜與乳酪的鹹，其實不衝突。
感謝有後援會
大部分都帶去辦公室了，即使我自己炒的豆沙已是減糖版本，但仍舊是甜食，不敢多吃。
隔天帶去學校，分給幾個同事，以及幾個我的學生(用心的小老師)，很快的被秒殺。
隔天晚上又做了幾個豆沙包和幾個饅頭
只用了600克的麵粉，所以成品不多。
蒸好是晚上了，我忍不住切了一截來吃。
收起來慢慢吃
再隔一天又做了吐司，這次紅豆沙只夠做半條了
另半條以核桃替代了
這些也包了包拿去給後援會了
收到這些回禮
一位教數學的同事家裡住在郊區，空地養雞、種菜。
我分兩次才吃完這些油菜花
(吃了半盤子，才想起拍照。)
今天又收到另一把菜
去年還收過地瓜，我又蒸熟了揉進麵團，又做了麵包回饋。
用的雞蛋也是她家的。
要不是今天已經有事先洗好的菜準備下鍋，我真想立即炒來吃。
後援會的另一同事送了我這罐茶，她知道我愛茶，大部分的茶我都喝。
做一點麵包請人嘗嘗，結果得到的回饋更多。想都沒想到。
這幾年，我常常做了麵包、餅乾拿給同事吃，在我的心裡覺得這是一種＂佈施＂。布施的方式是隨時的，捐錢給惠明盲校，是布施，捐錢給弱勢團體，是布施。我的同事都是有薪水的人，為何要布施給他們？那只是一種精神上的布施。(以前我的經濟很不闊綽，現在稍微寬鬆些，就很想有佈施的精神。)
同事們相處十幾年，在情感上常常扶持，平時中午閒聊，解解工作煩悶！做些麵包，算是回饋。溫暖就這麼流動著！還有頑皮的學生，吃了我的麵包，就會"吃人的嘴軟"，哈！從此被收買啦！
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