2017年，是我身體開始老化的一年，不得不減少上網，白天上班，晚上也不能無所事事！看書，在陽台眺望遠處，老友找我聊聊之外，做麵包仍是佔據我多數夜晚的休閒。一個人的休閒也只能如此了。
一年來，部落格其實有好多內容想寫，無論是小說、生活點滴、回憶、影評、劇評，甚至食譜、食記，每每起了頭，就開始昏沉想睡。十月份上台北看了劇(快雪時晴)，也跟家人聚餐，兩個題材可寫，二個月過去了，沒動靜。半個月前，外甥來訪，我們有說不完的話，他已買了高鐵預售票，後來捨不得走，就延後，逾時只能改搭自由座了，那天也有許多面向可寫！上週父親冥誕，想以父親軍旅為題來書寫，最後仍是不了了之。
算了。昨晚仍是跟平常一樣，十點半上床睡覺，不出門，睡醒了，照樣跨年了。
展覽一下我電腦裡部分的麵包相片吧！只是一小部分，有時候做麵包也沒拍，特別是含水量高的歐包、法國麵包。當成元旦獻禮吧！
紫薯吐司包起司
軟法（三種口味，紅椒、西洋香菜、蒜泥）
葡萄乾吐司
吐司裡只要加了優格、米飯、老麵或是地瓜，都會很綿密。
紫薯吐司
紫薯吐司（包地瓜泥奶酥）
南瓜吐司
蔓越莓優格吐司
巧克力吐司
番茄泥土司
紅豆吐司
歐式麵包
麵團是免揉麵團
含水量百分之七十幾
早餐仍是一天中最愉悅的
最愛這種雜糧果乾堅果
即使一個人吃早餐也不含糊，我早上吃麵包，中午常常不吃澱粉類，晚餐吃五穀飯，所以不擔心血糖過高，而且早餐先吃蛋，再吃麵包。
我喜歡這樣辦凝固的蛋黃
這是外甥來時的早餐
我先做了好多種麵包以及饅頭，等他來時讓他帶到台北。
二十一歲的他終於可以陪我喝咖啡了
香蕉旁邊放了一坨花生醬搭配
2017年不好不壞的過去了(好壞的定義看個人啦！我的神經線大條，習慣正面思考，有的吃就覺得日子過得好，胸無大志。），希望2018能平安健康，這樣就心滿意足。
蒂蒂好用心，家人每天有新鮮安全的早餐，真的很幸福。 我去年增加了好多事，麵包饅頭都少做了。蒂蒂的麵團應該都是請麵包機代揉吧？我有時會有點心動，或許來買個揉麵機和麵包機就不必那麼累了。
我的麵包麵團是機器揉的，不然體力上還真無法負擔。但饅頭麵團就是手揉，因為機器一次只能揉5、600克的麵粉，做起饅頭份量太少。而且機器揉的過度起筋，無法做出扎實口感。 我沒天天做麵包，吐司可吃三天，歐包兩天，饅頭一次多做些也吃好幾天。週日同時蒸了饅頭，烤了麵包，就可吃一週了，其中一天改吃麥片或是蛋餅、墨西哥餅，這樣比較有變化。
蒂蒂最近雖然沒有常常寫部落格，這麼多各種麵包，感覺是熱熱鬧鬧的2017，看得心中覺得滿滿的，很充實。 這麼多麵包，最吸引我的是土司，尤其是紫色有黃色餡的土司。歐包要更多功夫，我不敢想。呵呵。 我的麵包機仍然只揉饅頭麵糰。我想買一台給媽媽也像我這樣揉饅頭麵糰。想好久了還沒行動。嗯! 下次回娘家就買好帶回去!
電腦裡的照片是這些的幾十倍多，呵！ 都是吃的，還有做菜也會拍喔。 光是曇花就拍了好多張耶。 紫色是紫色地瓜揉進麵糰，黃色是地瓜泥與自製奶酥醬混一起的，還有一款是起司丁。 玉祺如果要買麵包機給伯母揉麵，單純揉麵不烘烤，就不要買跟你一樣貴的品牌了，我根本只買三千多台幣的台灣製麵包機來揉麵，而且一次可揉600克。 HOLA有喔！我就是2009年在那裏買的，已用了超過8年，2013年時維修過一次，裡面橡皮鬆掉了，花了幾百元而已。 如果你要買跟你同一牌子的，大潤發有賣比較大的，但不是變頻，比你那款便宜很多，約5000多台幣，你可以比比看。
蒂蒂做的麵包琳瑯滿目，好豐富喔！開麵包店都綽綽有餘了。 蒂蒂做這麼多麵包，又吃不胖，令人羨慕。我家裡有麵包機，做出來的吐司味道不錯，但是我不敢常作，因為安安和安爸吃起麵包來，勁頭都很大。小朋友還好，大人常吃澱粉，真的很容易增重呀！
琳瑯滿目？ 那是很多次的大集合啦！ 看到有一桌子的那幾張照片是上台北之前，連著一週的戰果，做好了一放涼就進冰庫。那是出發前拿出來拍照"存證"。哈！ 我們家ALEX很乖，從小就知道這是早餐，也不會吵著要多吃，剛出爐時，他偶爾會試吃一兩口。 但老爺就沒節制，吼過他很多次以後，才終於不敢再吵了，而且還是和兒子聯手罵他。(我公婆自己就是個吃東西不看時間的人，自然不會教兒子。唉！) 我這點麵包離開店遠咧！ 我這輩子不可能開店，因為要考烘焙證照，聽說考試的配方裡面有改良劑，我怎麼可能加這些。烤蛋糕要加泡打粉，考試就是這樣。