Di-Di的生活誌

 

　　自從前次我為了要讓畏懼做饅頭的同事可以簡易入手，就用了300克少量的麵粉示範。結果自己愛上這樣少少的分量，而且越來越喜歡用電鍋蒸饅頭。
　　之後又做了好幾次，把其中三次PO出來分享。

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除了地瓜、米飯會揉入麵團之外，馬鈴薯也是不錯的選項。

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隔天早上蒸熱了當早餐。心情超好的。

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　　貝果是我很愛吃的麵包之一，我喜歡扎實口感的麵包，法國麵包、雜糧麵包以及猶太麵包（貝果）都是我常吃的麵包。

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玩雙色玩上癮，這次換巧克力口味。
 

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另一種簡易方式做饅頭是用電鍋代替蒸籠的湯鍋來蒸饅頭。
 

材料：

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　　饅頭是我從小吃到大的，作法比麵包容易多了，只要麵粉、水、酵母，甚至一塊老麵加進去就可發酵，連酵母都不必。
　　家裡如果沒有大型蒸籠，一般這種小蒸鍋也可以。做少一點，壓力也比較小，初學者的動力比較大。
　　偶爾做也不需囤積麵粉，如果買一包1000克的中筋麵粉可以分三次做。酵母粉也可買單包的，一包12克，10元左右。

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　　前天颱風天在家裡，頭微疼（氣壓的關係），又無聊(頭疼眼睛也酸，不想上網)，就又做了一堆...饅頭和肉桂捲。

枸杞麵團：

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